さなごうち揚げ

春ですね。あちこちで新生活が始まっているようです。佐那河内村でも、小学校と中学校で入学式が行われました。ピカピカの一年生は眩しいくらいです。入学おめでとうございます。在校生のみなさんも進級おめでとうございます。

佐那河内村の小中学校の給食は美味しいと評判。中でも不動の一番人気は「さなごうち揚げ」です。これは、鶏の唐揚げに甘酢を絡めたもの。酸味にすだちを使っているのがポイントです。給食に提供され始めたのは30年ほど前とのことなので、懐かしく感じる方も多いのではないでしょうか？その「さなごうち揚げ」が、学校給食と全く同じではありませんが、「結プロジェクト」営む旧高木邸の「お食事処ゆいね」で食べられるようになりました。

なんと、佐那河内中学校の「ふるさと学習」という授業の一貫で、中学生のアイデアが形になったものです。懐かしい方も、初めての方も、どうぞお試しくださいね。