村のお菓子　いとこ煮

佐那河内村で昭和20年前後に作られていた「いとこ煮」というお菓子をご紹介します。

昭和20年前後、太平洋戦争の終戦の食糧難の時代、佐那河内村でも食糧が少なく、甘いものを手に入れることも難しかったそうです。

そんな中干ししたサツマイモとあずきを煮て作られた「いとこ煮」という甘いお菓子は、お腹を空かせた人々を大変喜ばせたということでした。

甘いものが簡単に手に入るようになった現在、村内の多くの人もこのお菓子のことを知りませんが、当時を生きていた人々にとってはたまらない味のようです。

嵯峨地区の老人会の皆様が教えてくれた作り方は、「ふるさと住民」になっていただいている皆様専用に後日公開します。