見つけた！黄金色の菊芋畑が彩る秋

運動会の賑やかな声が響く10月上旬、佐那河内村を散策していると、一面に広がる黄金色の菊芋の花畑に出会いました。

まだまだ残暑が厳しい中、力強く咲く菊芋の花は、まるで太陽の光を浴びて輝いているようでした。その美しさに思わず足を止め、しばらく見とれてしまいました。

生姜のような見た目の菊芋の根は、栄養価が高く、低カロリーで、食物繊維が豊富というスーパーフード。インスリンの分泌を促進する効果もあり、糖尿病の予防にも役立つと言われています。皮ごとスライスしてサラダにしても美味しく、健康をサポートしてくれます。

そんな菊芋畑の上空では、アゲハチョウのつがいが優雅に舞っていました。春から秋にかけて5回に渡る世代交代を繰り返し、この秋もまた、冬を越すための栄養を菊芋の花から得ているのでしょう。

花が枯れた頃に訪れる、菊芋の収穫が待ち遠しいですね。収穫し食卓に並ぶ様子を想像すると、心が躍ります。