令和4年度　佐那河内果樹アグリスクール【第5回】

令和4年度　佐那河内果樹アグリスクール　第5回講義

●第5回講義【午前の部】「流通と市場について」(座学)
日時：令和4年10月18日(火)11：00～12：00
場所：佐那河内村役場　大会議室
講師：JA全農とくしま 園芸部 部長 二木 伸一さん
参加人数：9名　
　　　　　徳島農業支援センターから1名参加
内容：卸売市場の機能として,①集荷・分荷（各地から食材を集めて,販売先のニーズに合わせて食材を分ける。）,②価格形成（公正な売買取引により,適正に価格が決められる。）,③代金決済（売買取引した物品の販売代金を速やかに決済する。）,④情報受発信（取引結果や需要と供給に関わる情報を出荷者や販売先に伝達。）の４つの機能があり,現在は「せり」での取引よりも「相対取引」が主流になっているとのことでした。市場を通さない販売（直売やイーコマースなど）が」増え,中央市場,地方市場とも減少傾向にあるとのことでした。また,ここ数年のコロナ禍においては,外食や中食が大きく減少し,内食が伸びていることから,ミールキットや冷凍食品・出前市場などが伸びているとのことでした。ウクライナ情勢等を受け,食料価格が上昇する中で,変化を予想しながら,これまでの業態や事業にとらわれず,消費者の新たな価値観の中で必要とされるサービスを生み出すことが重要であるとのことでした。

●第5回講義【午後の部】「鳥獣害の対策について」（座学・現地見学）
日時：令和4年10月18日(火)13：00～15：00
場所：佐那河内村役場　大会議室　及び　村内園地
講師：佐那河内村役場 企画政策課 上野 浩嗣さん
参加人数：10名
　　　　　徳島農業支援センターから1名参加

内容：サル対策について,檻やモンキードッグ,テレメトリー調査についての説明がありました。シカ・イノシシの対策として,広域防護柵や電気柵の説明があり,電気柵では,動物によって効果のある高さの違いや,電気が正常に流れるための除草の大切さのお話がありました。捕獲した個体を処理する処理施設や遠隔監視カメラの導入,センサーネットワークを活用した対策などのお話がありました。座学の後,実際に電気柵を設置している園地を見学し,設置時の注意事項や動物の習性など,具体的な対策を聞くことができました。