栗の季節

風が涼しくなり、日が落ちる時間が早くなり、虫の声が賑やかになり、だんだんと秋が深まっていくのを感じる毎日です。食欲の秋ですね。先日の台風で落ちてしまった栗。猪も狙っているとのことで、急いで拾ってきたのだそうです。稲刈りの時期も重なって大忙しの農家さんですが、季節の山の恵みは無駄にせずいただいています。この後、イガから丁寧に取り出し、しばらく水に浸けて虫を出し、茹でたり栗ご飯にしたり渋皮煮にしたり。ご飯にもおやつにもなる季節の味、大事に楽しみたいですね。