公開日 2022年03月29日
更新日 2022年03月29日
佐那河内村には、こんにゃく部という部があります。その名の通り、こんにゃくを作る部です。この部で、ベテランお母さん方がこんにゃく芋から作るこんにゃくは、プルプルかつ歯切れ良く、そのままお刺身でも煮物にしても炒めてもおいしいです。
こちらは、月に2回、第2・第4日曜日の午前中に開かれている佐那河内村の産直市「しゃくなげ市」で手に入ります。農協の直売所でも売られています。さらには、学校給食にもこのこんにゃくが使われているのです。だから、作る時は、こんなに大量に。
こんにゃくって、自分で作ろうとしてもなかなか作れるものではないですよね。こんな身近においしい手作りこんにゃくがあって、嬉しいです。