意外とおいしい巨大しいたけ

先日、秋晴れの村で軽トラックの荷台に山積みにされた巨大しいたけに出会いました。佐那河内村はしいたけの生産が盛んな場所です。農家さんの一人が農業の過程で大きく育ちすぎて出荷できなくなったしいたけを、ご近所の人々にお裾分けされているということでした。これだけ大きくなっても食感と風味は十分に残っており、バター焼きや鍋などにして美味しくいただくことができました。村に住んでいると、こうしてたまに出会える驚きの食材に楽しさと嬉しさをもらえます。山積みのしいたけも、たくさんの人々に持ち帰られその数を減らしていました。