芽を出す冬野菜 - ほうれんそう

秋が深まるこの時期、米やすだち、夏野菜の収穫シーズンが過ぎ、村の畑の様子は大きく変わります。場所や農家さんほとにさまざまな品種の冬野菜が植えられていきます。最近お邪魔した畑では、一面に白いビニールシートが張られ、その下でぴょっこりと芽を出したかわいらしいほうれんそうを見ることができました。冬の食卓を彩る立派なほうれんそうも最初は双葉で、鳥の被害にあいやすいそうです。白いシートはこの鳥たちから芽を守るために張られています。農家さんは定期的にシートをはがし、育ち具合を確認していました。これからたくさんの冬野菜がゆずやみかんなどの柑橘といっしょに村の産直に出回ります。新たな冬の恵みが楽しみです。