いちご大福作り

みかんやキウイ、いちご等、果物の栽培が盛んな佐那河内村。料理自慢の方々は、時々その果物を使って大福を作られます。家で手作りの大福が食べられるなんて、憧れる！と、お願いして教えてもらいました。いちごに、白でも黒でも、お好みのあんこをまんべんなくつけて、白玉粉で作った求肥で包みます。言葉にすると簡単だけど、やってみるとなかなか難しい。まん丸で、いちごの色がほんのり透けたかわいらしいいちご大福を目指して、また作ってみたいです。