村の食卓　巻き寿司

「節分の恵方巻というわけでもないけんど・・・」と近所の方から巻き寿司をいただきました。柚子の香りが効いた甘めの酢飯に、丁寧に炊かれた椎茸、人参、高野豆腐などの具材。厚焼き玉子もはずせませんね。具材を用意して、酢飯を用意して、海苔で巻く、手間のかかるものですが、手間を惜しまず、食べてくれる人の顔を思い浮かべながら作る食事は、幸せなのかもしれません。食べる人は、もちろん幸せです。ごちそうさまでした。