子すだちウォーター

佐那河内村を代表する産品のひとつ、すだち。梅雨時期の今、すだちの実はすくすくと成長しています。すだちの人気の理由である爽やかな風味は、じつは果実がまだ小さい頃の方が豊かです。先日、村のとある場所で、すだちの栽培の過程でカット（摘果）される不要な果実で、農薬がかかっていないものを冷凍させ、そのまま水に入れて作った「子すだちウォーター」をいただきました。すだちの風味を十分に味わえ、じめじめした空気を晴らしてくれる爽快な一杯でした。