黄色く染まる村の柚子畑

10月中旬になり、スダチの収穫や貯蔵作業、稲刈りなど、夏から秋初旬にかけての農作業が少しずつ落ち着いてきました。そんななか、秋の幸の1つである柚子が黄色く色付き、収穫を目前に控えています。柚子の収穫量は豊作の年（表年）と不作の年（裏年）で差ができないよう異なる木を植えた複数の畑を持つ柚子農家さんも少なくありません。黄色に鮮やかに染まった柚子畑は特有の香りに包まれ、前を通るだけで心地よい気分にさせてくれます。村の柚子の多くは冬至の柚子風呂用に出荷され、多くの人々を癒す一方で、食の材料として村の産直市でも販売しています。家庭では、柚子酢や柚子の皮を使った料理で秋の食卓を彩ります。