村の畑　白ネギ

寒くなってきましたね。温かい食べ物食べて、元気を出したいところです。温かいと言えば、お鍋。お鍋と言えば、ネギは欠かせませんね。農業盛んな佐那河内村では、白ネギの生産者さんもいらっしゃいます。こちらは、年明けの1月に出荷されるのを待っている「ふゆわらべ」という品種の白ネギです。甘みと柔らかさが特徴で、緑の葉っぱ部分も丸ごと食べられます。寒さが増すと野菜の甘味も増すので、楽しみですね。